Refractómetro digital para análisis de Brix en alimentos

Descripción

Características:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito de acero inoxidable sellado con prisma óptico de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura

El refractómetro portátil HI96801 convierte el índice de refracción de una muestra en% Brix. Esta conversión se basa en las tablas encontradas en el estándar ICUMSA  (Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar) que documenta los cambios en el índice de refracción con la temperatura para una solución de sacarosa en porciento peso. El HI96801 es ideal para el análisis de frutas, bebidas energéticas, pudines, leche de soya, jugos, mermelada, miel, sopas, jalea, tofu y condimentos. El HI96801 es una herramienta fácil de usar para medir el azúcar en muestras de alimentos en campo o en el laboratorio.

Diseñado para análisis de azúcares en alimentos

• Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
• 0 a 85% de intervalo Brix con una exactitud de ± 0,2%

Preparación de una solución de sacarosa

Para hacer una solución de sacarosa realice el siguiente procedimiento:

1. Coloque un recipiente (como un frasco de vidrio o vaso de precipitados que tenga una cubierta) en una balanza analítica.
2. Tare la balanza.
3. Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en el vaso de precipitados
4. Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: Las soluciones por encima del 60% pueden necesitar agitación vigorosa y calentamiento en un baño de agua hasta aproximadamente 40 °C (104 °F). Cuando la sacarosa se haya disuelto  déjela enfriar antes de usarla.

Ejemplo para preparar una solución de sacarosa al 25%:

% Brix              Sacarosa (g)    Agua (g)  Total (g)

25           25.000             75.000     100.000

Índice de refracción

El HI96801 toma mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96801 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán a la densidad de una solución basada en el compuesto que está presente. En la refractometría digital, el uso de la compensación de la temperatura es necesario para obtener resultados exactos. El HI96801 incluye un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estàndar ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje por peso.

Características generales:

Calibración a un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra los valores de medición y temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de carga restante de la batería

Apagado automático

Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Depósito de muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.